尿酸値を下げるには【プリン体摂取量を1日400mg以内】を目安にする

尿酸値を下げるには【プリン体摂取量を1日400mg以内】を目安にする

尿酸値を下げるには【プリン体摂取量を1日400mg以内】を目安にする

「痛風になったらプリン体ゼロのビールにしなきゃ！」「レバーを絶対に食べてはいけない！」と、必死にプリン体を避けようとしている方も多いと思います。しかし、過度なプリン体制限は必要ありません。

尿酸のもとになるプリン体の約80%は細胞の新陳代謝によって体内で産生されており、食品に含まれるプリン体から作られる尿酸はわずか2割程度です。以前は高尿酸血症の食事療法といえば厳しいプリン体制限が基本でしたが、最近の研究では「それほど神経質になる必要はない」という見解が主流になってきています。

ただし、プリン体が極めて多い食品（100gあたり200mg以上）を毎日食べ続ければ当然尿酸値は上がります。「神経質にならなくていい」＝「何でも食べていい」ではないのです。1日のプリン体摂取量を400mg以内に収めることが、痛風・高尿酸血症の食事療法における基本的な目安とされています。

食品100gあたりのプリン体含有量一覧

まずは「何をどれだけ食べていいのか」を把握することが大切です。以下の表を目安にしてください。

🔴 極めて多い 300mg以上	鶏レバー、真いわし干物、イサキ白子、アンコウ肝
🟠 多い 200〜300mg	豚レバー、牛レバー、カツオ、マグロ、マイワシ、大正エビ、マアジ干物、サンマ干物、するめ
🟡 やや多い 100〜200mg	豚ロース、豚バラ、牛肩ロース、鶏むね肉、サバ、アジ、タコ、カニ缶
🟢 少ない 50〜100mg	うなぎ、ワカサギ、牛タン、ボンレスハム、ほうれん草、カリフラワー、ブロッコリー
🔵 極めて少ない 50mg以下	コンビーフ、魚肉ソーセージ、かまぼこ、豆腐、牛乳、チーズ、鶏卵、とうもろこし、じゃがいも、米飯、パン、うどん、そば、果物、キャベツ、トマト、にんじん、大根、白菜、海藻類

表を見てわかる通り、レバー類・白子・干物は別格にプリン体が多く、これらはできるだけ避けるのが鉄則です。一方で、豆腐・卵・牛乳・海藻類などはプリン体が極めて少なく、タンパク源として積極的に取り入れたい食品です。

プリン体摂取量を減らす日常の4つのコツ

💡 日常でできるプリン体を減らす工夫

スープ・鍋の汁を飲まない：プリン体は水溶性のため肉・魚から出たスープに大量に溶け込む。ラーメンのスープ・鍋の残り汁は残す習慣をつける
干物・内臓系のつまみを避ける：特に居酒屋でよく出るレバー・白子・あん肝・干物は1回で1日の上限（400mg）を超えることがある
肉・魚は茹でて食べる：茹でるとプリン体がお湯に溶け出して食材自体のプリン体量が減る。焼くよりも茹でる調理法がおすすめ
1食あたり100gを超えない：プリン体の多い食品でも1回の量を100g以下に抑えれば1日400mgの上限を大きく超えることは少ない

プリン体制限だけでは不十分｜ユーグレナでプリン体を吸着・排出する

食事からのプリン体を意識しても、外食・飲み会・仕事の付き合いではコントロールしきれない場面もあります。また、体内産生の尿酸（全体の80%）は食事制限では減らせません。

そこで食事制限を補完する手段として有効なのが「ユーグレナ（euglena・ミドリムシ）」です。

ユーグレナに含まれるパラミロンは、腸内でプリン体・脂肪・コレステロールを吸着して体外に排出する作用があり、「パラミロンのプリン体吸収抑制剤及び血中尿酸値低減剤」として特許（特許第4305785号）を取得しています。食事でプリン体を摂ってしまっても、腸内で吸収される前にキャッチして排出してくれるため、食事制限が難しい場面でもサポートが期待できます。

✅ プリン体対策の理想的な組み合わせ