プリン体ゼロビールで尿酸値は下がらない｜痛風・高尿酸血症の人が知るべき真実

プリン体ゼロ、糖質ゼロのビールを飲んだからといって尿酸値が下がるわけではない

• 肥満・尿酸値が高いと健康診断や人間ドックで指摘されたけどビールが飲みたい…
• 痛風・高尿酸血症だけどどうしてもビールが飲みたい…
• 毎日ビールを欠かさず飲んでいるのでプリン体や尿酸値、肥満が気になる…

現在、さまざまなビールや発泡酒が売り上げを伸ばしています。

その中でも特に注目されているのが、尿酸値や体重が気になる人に向けたプリン体ゼロ・糖質ゼロ・人工甘味料ゼロ・ノンアルコールビールといった機能性飲料です。

「プリン体ゼロ」「糖質ゼロ」という言葉を見ると、なんとなく身体によさそうだと感じる人も多いでしょう。

そして気になるのは「プリン体ゼロビールを飲めば尿酸値は下がるのか？」ということ。

結論から言うと、プリン体ゼロ・糖質ゼロなどの機能性飲料を飲んでも尿酸値は下がりませんし、痩せるわけでもありません。

それどころか、逆に健康リスクが指摘されている成分が含まれているケースもあります。

この記事では、ビール好きで痛風・尿酸値が気になる方に向けて、これらの機能性飲料が本当に有効なのかをわかりやすく解説します。

ビールに含まれるプリン体よりもアルコールの作用の方が尿酸値を上げやすい

ビールにプリン体が多く含まれることは広く知られています。そのため、「尿酸値が上がる原因はプリン体だ」と思っている人も少なくありません。

しかし実際には、食事から体内に入るプリン体は全体の約2割程度にすぎず、残りの8割は体内で自然に生成されています。

つまり、プリン体ゼロビールを飲んだとしても、体内の尿酸量にはほとんど影響しないということです。

たとえば、高プリン体食品の代表格である鶏レバーには約312mg、カツオには約211mgのプリン体が含まれています。

一方、ビール350mlに含まれるプリン体はわずか12〜25mg程度です。プリン体ゼロ表示の製品は0.5mg/100ml以下となっていますが（ゼロでも完全には含まれていません）、高プリン体食品と比べればごくわずかな差です。

「じゃあプリン体ゼロビールならいくらでも飲んでいいんだ」とはなりません。なぜなら、ビールで尿酸値を上げる主因はプリン体よりもアルコール自体の作用だからです。

アルコールは尿酸の産生を増やし、腎臓からの尿酸排泄を低下させます。つまりプリン体ゼロビールでも、アルコールが入っている限り尿酸値は上がってしまいます。

それに「プリン体ゼロ」という言葉に安心して飲みすぎたり、高プリン体のつまみを食べすぎたりすれば、まったく意味がありません。

アルコール飲料の中ではビールはプリン体が多い部類に入ることと、アルコールの相乗作用が重なって、「ビール＝プリン体が悪者」というイメージが実際以上に定着してしまいました。大手ビールメーカーはこれを逆手にとってプリン体ゼロ商品を積極的にセールスしています。

また、プリン体はうまみ成分でもあるため、これをカットした発泡酒は「まずい」と言われがちです。プリン体ゼロ発泡酒の評判が低い理由はここにあります。

糖質ゼロビールには危険な人工甘味料が使用されている

尿酸値が高い要因の一つに肥満がありますが、肥満が気になる人が注目するのが糖質です。糖質を過剰に摂取すると、肝臓がその分解のために活発に働き、尿酸を分解する機能が低下して尿酸値が上がりやすくなります。また、消化しきれなかったブドウ糖・果糖は脂肪として内臓に蓄積され、内臓脂肪肥満の原因になります。

この「糖質悪玉論」を背景に、ビールメーカーは糖の代わりに人工甘味料を添加した糖質ゼロ発泡酒・第3のビールを相次いで発売しました。

問題なのは、発泡酒にはビールと異なり原材料の使用規制が緩く、さまざまな食品添加物が使用できる点です。発がん性が指摘されているカラメル色素や、人工甘味料のアセスルファムKなどもその一例です。発泡酒がビールより安い理由の一つは、こうした添加物でコストを下げているからでもあります。

アセスルファムKとは

アセスルファムKは1967年にドイツの科学者によって偶然発見された化学合成甘味料で、甘さはショ糖の約200倍です。自然界には存在せず、体内で分解・代謝されないため、最終的に肝臓や腎臓に蓄積して免疫力を低下させると指摘されています。

動物実験では、アセスルファムKを0.3%含む餌を与えた犬のグループでリンパ球の減少が、3%含む餌を与えたグループでは肝機能異常の指標となるGPT増加が認められました。

また、減量目的で人工甘味料を使用した調査のほぼすべてにおいて、普通の炭酸飲料を飲んだ人よりも体重が増加したという結果が出ています。健康や尿酸値を気にしているなら、これらの機能性発泡酒を飲むより普通のビールを適量飲む方がまだ体に優しいといえます。

プリン体ゼロ・糖質ゼロ・人工甘味料ゼロなら飲んでもいいのか？

人工甘味料の危険性が広く知られるようになったためか、近年は人工甘味料ゼロをうたったビールも増えています。アセスルファムKなどの合成甘味料は含まれていませんが、食品添加物はしっかり使用されています。

特に避けたいのが発がん性が指摘されるカラメル色素です。カラメル色素にはカラメルⅠ〜Ⅳの4種類があり、ⅢとⅣには発がん性物質「4メチルイミダゾール」が含まれています。しかし日本では、どの種類を使っているか表示する義務がありません。原材料にカラメル色素と記載された発泡酒は避けるのが無難です。

さらに食品添加物に指定されていない「酵母エキス」は無制限に使用でき、遺伝子組み換え原材料が使われているケースもあります。表示されていないからといって安心はできません。

痛風・高尿酸血症の人は休肝日を設けて適量を守り、本物のビールを飲もう

ここまで読んで「どれも飲めたもんじゃないじゃないか！」と思った方もいるでしょう。それが正直なところです。健康を気にして調べれば調べるほど、日本で流通している多くの発泡酒には食品添加物の問題がついて回ります。

ビールの本場ドイツでは「ビール純粋令」により副原料の使用がほとんど認められていません。一方で日本はビールにも副原料が認められており、発泡酒にはさらに広範な添加物が使用されています。

せっかく飲むなら、添加物だらけの偽物ビールより、麦芽100%の本物のビールを選ぶほうが体への負担は少ないです。痛風・高尿酸血症の方でも、休肝日を設けて適量を守れば基本的にビールを楽しめます。

飲酒と尿酸値の関係について詳しくはこちら：
https://xn--18j3fw75gm2by2xzk9e.net/nyousanti-sageru-inshuseigen

尿酸値が気になるけどビールを楽しみたい人へ：おすすめの選び方

健康を気にするなら、食品添加物・人工甘味料が入っていないビールを選ぶのが理想です。アルコール量の問題はありますが、プリン体への過剰な心配は必要ありません。

また、アルコールを含まないノンアルコールビールは「尿酸値を下げる」わけではありませんが、尿酸値を上げにくいという点では有効です。休肝日にどうしてもビールが飲みたくなったときの選択肢としておすすめです。

「価格が高い…」と感じる方は、プチ断食や1日1食を取り入れることで食費を抑えてその分を充てることもできます。詳しくはこちらの記事をどうぞ：
https://xn--18j3fw75gm2by2xzk9e.net/shoushoku-nyousanti-sageru

以下に、食品添加物不使用のおすすめビール・ノンアルコールビールを紹介します。

【キリン 一番搾り 350ml×24本】
麦芽・ホップ・水のみを使用した麦芽100%ビール。副原料なしのシンプルな製法で、発泡酒に比べ添加物の心配が少ない。
→ Amazonで見る　
楽天市場で見る

【ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml×24本（ノンアルコール）】
ドイツの「ビール純粋令」に基づき、モルト・ホップ・酵母だけで造られた完全無添加のノンアルコールビール。アルコール0.00%で1本あたり約100円以下とコスパも優秀。本場ドイツのビールのコクと風味を楽しめる。
→ Amazonで見る　
楽天市場で見る

ビールが自作できるホームブルーキットも選択肢の一つです。初期費用は1万5千円前後かかりますが、1本あたり40円前後で本物の無添加ビールが作れます。手間はかかりますが食品添加物ゼロで、レビューの評価も高いです。

「プリン体ゼロ」という言葉を使った消費者心理を突くマーケティングには注意が必要です。ビールより安いからと発泡酒を選ぶ前に、その原材料表示をしっかり確認する習慣をつけましょう。

尿酸値が高くてビールやお酒が好きな人には、プリン体やアルコールを吸着して体外に排出する作用があるユーグレナ（euglena）を日々の食事に取り入れるのも有効な方法の一つです。

詳しくは下の記事でくわしく説明しているので、ぜひ読んでみてください。
https://xn--18j3fw75gm2by2xzk9e.net/nyousanti-sageru-euglena